３月１９日（木）の日中活動は「お魚解体ショー！」でした。
今年のお魚は、熊本県天草市でとれたヒラメです。
写真だと伝わりにくいかもしれませんが、とっても大きかったです！
今年も調理主任のSさんがヒラメを捌いてくれましたが、真っ先に値段を聞いたら３匹で４万円と教えてくれました。
いや～高級ですね(^_-)-☆
ヒラメは５枚おろしだそうで、Sさんは見事な手さばきで真っ白な身を切り分けていました。
そして船盛の美しいこと…
鮮度を気にしなくて済むなら、しばらく飾っておきたいくらいです♪
最後は小皿に取り分けて、みんなで食べました。
「コリコリしていてとっても美味しい～♪」「身がしっかりしてるね。」などと感想を言いながら、美味しくいただきました。