２階で解体ショーをした後は、１階の食堂に移動して皆さんに見ていただきました。
骨に包丁が当たった時のゴリゴリした音や、見事な包丁さばきを見て「おお～！」や「Ｓさん頑張って～！」と声援があがっていました。

鯛の身は甘くてプリプリして、ねっとりした食感もあって、とっても美味しかったです。
「辛口の日本酒が合うね。」など言いながら、まるで温泉旅館に来たような味わいがお口の中に広がりました。
とにかくとっても美味しかったです。